Giancarlo Ceci - Prodotti biologici e biodinamici di alta qualità

Icea

 
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Nel 1819 Consalvo Ceci (sette generazioni prima di Giancarlo) comprò questa azienda.

Si trova tra Andria e Castel del Monte, 250 mt. di altitudine a 20 km. dal mare nell'area pre murgiana collinare che a quei tempi (primi ottocento) era destinata a pascoli.

Fu nel corso degli anni 1840-1900...

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Lacantina

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Eventi e Notizie

Giornata Internazionale della biodiversità: i cibi in pericolo

Pubblicato: 29-05-2017

Slowfood

In agricoltura, la dipendenza da un numero limitato di varietà o di specie aumenta la vulnerabilità Eppure a livello mondiale, coltiviamo meno dell’1% delle 30.000 varietà vegetali edibili. Contro l’insicurezza alimentare...

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Food & More

Pubblicato: 20-05-2017

Lampara

Domenica 30 Aprile presso La Lampara Trani in collaborazione con FOOD & MORE la Cantina Giancarlo Ceci sarà wine partner della rassegna mensile ormai divenuta un classico del programma enogastronomico de...

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Vinitaly

Pubblicato: 12-04-2017

Vinitaly

Parco Marano 2014 Masterclass su 9 vini da Nero di Troia organizzato da Fis Puglia (Fondazione Italiana Sommelier)

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Vinitaly 2017

Pubblicato: 06-04-2017

Vinitaly Logo

51a Edizione del Vinitaly Vi aspettiamo a Verona VINITALY per la 51a edizione del Salone Internazionale dei vini e distillati. Ci trovate presso il padiglione 8 -sezione Vinitaly bio- desk 60.

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Carlo Petrini

Pubblicato: 04-04-2017

Carlo Petrini

Da una politica agricola comune a una politica del cibo comune I sistemi alimentari sostenibili possono essere il punto di partenza di una nuova visione sociale ed economica, dove l’economia circolare...

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Giornata FAI

Pubblicato: 21-03-2017

FAI

Torna per il 25° anno il weekend dedicato alla bellezza del patrimonio d'arte e natura italiano. Il 25 e il 26 marzo si celebrano i venticinque anni delle Giornate FAI -...

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Sparkle 2017 - Cucina&Vini

Pubblicato: 28-02-2017

Sparkle 2017

La guida ai migliori spumanti secchi d’Italia "Apnea IGP Brut Calice giallo brillante con perlage abbastanza fine. Subito il vino si esprime con toni di pasticceria da forno alla crema al...

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Europa: a rischio desertificazione l’8% del territorio. Salviamo il suolo

Pubblicato: 28-02-2017

AgricolturaBioCalabria

La crescita vertiginosa del consumo di suolo non coincide con alcuno sviluppo. Dal 1990 al 2006, secondo la Commissione Ue, l’incremento delle aree urbane è stato pari al 9%, ma la...

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Biofach 2017 - Menzione di qualità

Pubblicato: 27-02-2017

Biofach Premio

Il nostro olio, extra in tutto. Siamo onorati di aver ricevuto la ''Menzione di Qualità” per il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva.  

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Lavigna

I nostri vigneti coltivati secondo le antiche tradizioni di famiglia da più di 100 anni approfondisci...

parchitello vino rosso bombino nero biologico puglia giancarlo ceci

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DENSITA' D'IMPIANTO

4000-4500 piante/Ha.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

controspalliera

VITIGNI

Bombino nero 100%

TECNICA DI VINIFICAZIONE

l'uva raccolta è raffreddata e subisce un'immediata pressatura soffice; fermentazione alla temperatura controllata di 12-15° C in tini di acciaio inox

FERMENTAZIONE MALOLATTICA

no

TECNICA DI AFFINAMENTO

conservazione e affinamento in acciaio inox per 4-6 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

colore rosso rubino scarico, profumo vinoso e frutta rossa come ciliegie e lampone; iin bocca piacevole fresco ed equilibrato

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE

10-12 °C

ALCOOL

12% Vol.

CERTIFICAZIONI

REG. 2092/91 ICEA