Giancarlo Ceci - Prodotti biologici e biodinamici di alta qualità

Icea

 
Benvenuti

Scopri i nostri prodotti da agricolture biologiche approfondisci...

 

Video

 

 

 

Nel 1819 Consalvo Ceci (sette generazioni prima di Giancarlo) comprò questa azienda.

Si trova tra Andria e Castel del Monte, 250 mt. di altitudine a 20 km. dal mare nell'area pre murgiana collinare che a quei tempi (primi ottocento) era destinata a pascoli.

Fu nel corso degli anni 1840-1900...

continua >

 

 

 

 

 
Lacantina

Visita la cantina storica per degustare i nostri vini

approfondisci...

Eventi e Notizie

Slow Wine 2018

Pubblicato: 06-09-2017

Slowwine2018

Siamo davvero lieti di annunciare il riconoscimento SLOW WINE 2018, ottenendo la Chiocciola Vino quotidiano con il nostro Rosso Biodinamico Castel del Monte Almagia 2016.  

Leggi tutto

Venerdì 8 settembre AIS Puglia

Pubblicato: 04-09-2017

Perlage

Venerdì 8 settembre 2017 - 20:30 Presso la Tenuta Moreno di Mesagne, dove AIS Puglia presenterà Puglia Perlage, la rassegna dei vini spumante di Puglia. Serata di degustazione dei vini spumante...

Leggi tutto

I migliori vini italiani

Pubblicato: 01-09-2017

Maronilogo

La prestigiosa guida di Luca Maroni ha valutato i nostri prodotti, e siamo lieti di condividere con voi gli splendidi risultati. vai al sito >

Leggi tutto

Premio Radici del Sud

Pubblicato: 23-08-2017

Radici Clara

Tra i primi 10 Siamo onorati e lieti di annunciare che il nostro vino bianco biologico Clara, si è classificato tra i primi 10 Vini Fiano di Radici del Sud 2017...

Leggi tutto

Luca Maroni

Pubblicato: 21-08-2017

Luca Maroni

Parco Marano 2015 tra i migliori Il nostro rosso d'eccellenza è stato inserito nella guida dei migliori vini italiani online di Luca Maroni. vai al sito >

Leggi tutto

Certificato d'eccellenza WineHunter

Pubblicato: 18-08-2017

The Winehunter Logo

L'eccellenza dei nostri Rossi biologici Con grande piacere comunichiamo che a seguito delle degustazioni al Merano Award Wine&Culinaria la commissione ha conferito il certificato d’eccellenza The WineHunter Award 2017 ai...

Leggi tutto

Bollicine di Puglia

Pubblicato: 24-07-2017

Bollivcine Puglia

Sabato 29 luglio 2017 ore 20.30 la nostra Cantina parteciperà alla seconda edizione di “Bollicine di Puglia – Festival regionale dei vini spumante”, l’evento organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier Puglia. Vi aspettiamo. Al...

Leggi tutto

La Puglia delle conserve

Pubblicato: 06-07-2017

Agrinatura Olive Leccino Grande

10+2 artisti del sottovetro Grazie alla Redazione di Ritratti di gusto & Tonia Papagno ''È nel lontano 1819 che Consalvo Ceci acquisisce la Tenuta nei pressi di Castel del Monte. Giancarlo...

Leggi tutto

Masseria il Frantoio

Pubblicato: 03-07-2017

Ilfrantoio

Mercoledì 5 luglio Vi aspettiamo presso Masseria Il Frantoio, ad Ostuni, per una serata dall’esperienza sensoriale che permetterà a tutti i partecipanti di conoscere il mondo dell’enogastronomia locale attraverso la degustazione...

Leggi tutto
 
Lavigna

I nostri vigneti coltivati secondo le antiche tradizioni di famiglia da più di 100 anni approfondisci...

pozzo sorgente vino bianco chardonnay biologico puglia giancarlo ceci

pozzo sorgente vino bianco chardonnay biologico puglia giancarlo ceci

PdfScarica la scheda tecnica del prodotto

IL VINO

Chardonnay in purezza ottenuto da vigneti aziendali selezionati in località Pozzo Sorgente

CARATTERISTICHE DEL TERRENO

ottimo di tessitura e dotato di modeste percentuali di calcare attivo, si presta bene per uve aromatiche

DENSITA' D'IMPIANTO

2000-2200 piante/Ha per vecchi tendoni, 4500-5000 piante/Ha per giovani.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

a tralcio rinnovabile sui tendoni, a cordone speronato sulle contro spalliere.

VITIGNI

100% Chardonnay

TECNICA DI VINIFICAZIONE

pigiatura soffice, fermentazione avviata a 15°C in acciaio inox e conclusa in barriques.

FERMENTAZIONE MALOLATTICA

svolta in parte e in annate particolari.

TECNICA DI AFFINAMENTO

betonnages in barriques di rovere francese per 7 mesi.

POSSIBILITA' D'INVECHIAMENTO

considerando la sua grande personalita' e persistenza del gusto, incomincia ad esprimere dopo un lungo periodo di affinamento in bottiglia, la sua complessita' aromatica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

colore giallo paglierino intenso con note verdastre; il profumo si caratterizza per la presenza di frutta esotica, note agrumi e di vaniglia data dal legno.

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE

14-16 °C.

ALCOOL

13% Vol.

CERTIFICAZIONI

REG. 2092/91 ICEA