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Die Weine

Der Betrieb verfügt über eine moderne Kellerei mit geräumigen Anlagen für die Verarbeitung der eigenen Weintrauben, das Keltern, Lagern und den Ausbau der Weine erfolgt in Edelstahlbehältern.

Eine Besonderheit ist der "Almagia". Dieser Wein aus den Rebsorten "Uva di Troia" und "Montepulciano" wird ohne Zusatz von Schwefel ausgebaut.

Alle unsere Weine sind 100% biologisch zertifiziert.

Olivenöl

Das seit 1988 erzeugte extravergine Olivenöl GIANCARLO CECI aus biologischem Anbau wird hauptsächlich aus den Oliven der Sorte “coratina“ gewonnen und ist durch ein sortentypisch fruchtiges Aroma und einen hohen Gehalt an Polyphenolen gekennzeichnet.

Um solch ein hochwertiges Erzeugnis zu erhalten müssen einige Grundregeln beachtet werden: die Oliven müssen zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden, und die Ernte selbst und das Pressen müssen so schnell wie möglich erfolgen, um alle Ursachen einer eventuellen Oxydierung des Produktes während der Verarbeitung und Lagerung auszuschließen.

Delikatessengeschäft