Parchitello

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PARCHITELLO (2021)

DENSITA' D'IMPIANTO    4000-4500 piante/Ha.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO   Controspalliera

VITIGNI   Bombino Nero 100%

TECNICA DI VINIFICAZIONE   L'uva raccolta è raffreddata e subisce un'immediata pressatura soffice; fermentazione alla temperatura controllata di 12-15° C in tini di acciaio inox

FERMENTAZIONE MALOLATTICA   No

TECNICA DI AFFINAMENTO   Conservazione e affinamento in acciaio inox per 4-6 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE   Colore rosso rubino scarico, profumo vinoso e frutta rossa come ciliegie e lampone; in bocca piacevole fresco ed equilibrato

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE   10-12 °C

ALCOOL   12% Vol.

CERTIFICAZIONI    REG. 2092/91 ICEA