Pozzo Sorgente
Preis inkl. MwSt.14,90 €
Flasche 75 cl. - Weißwein - 2019
Description
ERZIEHUNGSSYSTEM
REBEN
VINIFIKATION
MALOLAKTISCHE GÄRUNG
AUSBAU
LAGERFÄHIGKEIT
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
SERVIERTEMPERATUR
ALKOHOLGEHALT
ZERTIFIKATION
DER WEIN: POZZO SORGENTE (2019)
ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus besonderen kellereieigenen Weinbergen im Gebiet “Pozzo Sorgente” hergestellt.
BODENBESCHAFFENHEIT
die ausgezeichnete Textur und Anwesenheit von Aktivkalk fördern die Biosynthese aromatischer Verbindungen.
STOCKDICHTE
2000 - 2200 Stöcke / ha für alte “tendone”-Pergeln 4500 - 5000 Stöcke / ha für junge doppelte Spaliere.
ERZIEHUNGSSYSTEM
eine Tragrute beim “tendone”, Kordon mit Zapfenschnit bei doppeltem Spalier.
REBEN
100% Chardonnay.
VINIFIKATION
sanftes Keltern, Einleitung der Gärung bei 15°C in Edelstahlbehältern und Vollendung in Barriques.
MALOLAKTISCHE GÄRUNG
teilweise in besonderen Erntejahren ausgeführt.
AUSBAU
Batonnage in Barriques aus französischem Eichenholz, Dauer 7 Monate.
LAGERFÄHIGKEIT
in Anbetracht der starken Persönlichkeit dieses Weines und seines anhaltenden Geschmacks, kommt seine aromatische Vielfalt erst nach längerer Lagerung in der Flasche zum Ausdruck.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
intensive strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer; Duft von exotischen Früchten, Noten von Zitrusfrüchten und Vanille, vom Holz übernommen.
SERVIERTEMPERATUR
14-16 °C.
ALKOHOLGEHALT
13% Vol.
ZERTIFIKATION
REG. 2092/91 ICEA, BIOSUISSE.