Almagia Rosè

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ALMAGIA ROSATO (2021)

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E BIODINAMICA

Almagia rosato di Giancarlo Ceci è un vino rosato naturale con zero solfiti, certificato Demeter da agricoltura biologica e biodinamica.

VITIGNI

100% Nero di Troia da agricoltura biodinamica.

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Raccolta manuale, breve macerazione a freddo, pigiatura soffice. Fermentazione e affinamento in assenza di ossigeno.

AFFINAMENTO

In acciaio sur lie con periodici batonnages.