Giancarlo Ceci - Prodotti biologici e biodinamici di alta qualità

Icea

 

Puglia_castel_del_monte_parco_grandeCastel del Monte Rosso Parco Grande 2015

La novità più interessante della settima edizione della nostra guida, per quel che riguarda la Puglia, è la presa di coscienza che il vino rosato ha pari dignità con vino rosso e vino bianco, e che in alcune zone di particolare vocazione può raggiungere livelli di assoluta eccellenza. D’accordo, può sembrare la scoperta dell’acqua calda; d’altra parte questa piccola “rivoluzione concettuale” poteva venire da una regione diversa da quella che, di fatto, ha inventato la tipologia, codificandola e facendola conoscere in tutto il mondo.

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BiodinamicaDemeter la qualità certificata

Le condizioni in cui vengono realizzati i preparati sono importanti quanto i componenti stessi.

Molti materiali hanno bisogno di un ciclo annuale completo per “maturare”. Poichè nella produzione dei preparati vengono utilizzati sia componenti di origine animale che vegetale, alcune persone paragonano questa procedura all’alchimia diffusa nel Medioevo.

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Giancarlo Ceci - Vinitaly 2016

Vinitaly 2016

salone Internazionale del vino e dei distillati che si tiene a Verona dal 1967, con cadenza annuale, quest’anno festeggia la sua cinquantesima edizione. Oltre 4.000 espositori saranno presenti nei padiglioni della Fiera di Verona per questo storico appuntamento, offrendo le migliori marche di vino e distillati, rappresenta un punto di riferimento indiscusso per il settore enologico sul panorama internazionale.

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Norimberga, Germania, dal 10 al 13 febbraio 2016.

Vino, olio d'oliva e vegan: a gran richiesta nel commercio e nella ristorazione. Tema chiave del congresso: Organic 3.0 - "Agire per più bio" Il Centro esposizioni Norimberga, in Germania, si focalizzerà sul biologico: sul quello di oggi e su quello di domani. Al Salone mondiale degli alimenti biologici, Biofach, il settore internazionale si presenterà nella sua totalità, esponendo tutto ciò che il mercato ha oggi da offrire a proposito di prodotti deliziosi, innovativi e fonte di ispirazione, nonché scambiando opinioni e visioni sul biologico del futuro.

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