Nel 1819 Consalvo Ceci (sette generazioni prima di Giancarlo) comprò questa azienda.
Si trova tra Andria e Castel del Monte, 250 mt. di altitudine a 20 km. dal mare nell'area pre murgiana collinare che a quei tempi (primi ottocento) era destinata a pascoli.
Fu nel corso degli anni 1840-1900...
Pubblicato: 10-07-2020
Il nostro Parchitello 2019 è stato selezionato da Slow Wine tra “I Migliori 100 Vini Rosa d’Italia".
Leggi tuttoPubblicato: 22-01-2020
Siamo lieti di condividere con tutti voi questi due importanti riconoscimenti ottenuti dalla prestigiosa giuria del MUNDUS VINI, annoverato tra i concorsi internazionali vinicoli più importanti al mondo. Parco Marano DOC ...
Leggi tuttoPubblicato: 09-09-2019
CHIOCCIOLA (simbolo assegnato a una cantina per il modo in cui interpreta valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con Slow Food. L'attribuzione di questo simbolo implica l’assenza di diserbo chimico...
Leggi tuttoPubblicato: 22-08-2019
Doppia Corona Vinibuoni d'Italia per il nostro vino rosso Parco Marano 2016 che quest'anno ha ottenuto il premio di CORONA dalla guida Vini buoni d’Italia edizione 2020 del Touring Club italiano...
Leggi tuttoPubblicato: 22-08-2019
Vini di Giancarlo Ceci vincitori a Radici del Sud 2019 vai al link >
Leggi tuttoPubblicato: 09-07-2019
Siamo lieti di annunciare che The WineHunter Award ha conferito ilcertificato d’eccellenza ai nostri Parco Marano 2016 e Clara 2017.
Leggi tuttoPubblicato: 09-07-2019
Premiato al Mondial du Rosé l'Unione degli Enologi Francesi ogni anno a Cannes, organizza un concorso riservato esclusivamente ai rosé di tutto il mondo. La giuria con una degustazione alla cieca...
Leggi tuttoPubblicato: 10-06-2019
Quattordicesima edizione Radici del Sud 2019 Il vino autoctono del Sud Italia è protagonista! Siamo lieti di aver partecipato e di aver ottenuto il premio come miglior Nero Di Troia con...
Leggi tuttoPubblicato: 27-05-2019
Sommelier AIS Alessandro Nigro Imperiale originario pugliese, ha tenuto una “Masterclass Puglia” presso il ristorante La Dame de Pic*Paris (che si trova nei pressi del Museo del Louvre, celebre ristorante stellato...
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IL VINO
Chardonnay in purezza ottenuto da vigneti aziendali selezionati in località Pozzo Sorgente
CARATTERISTICHE DEL TERRENO
ottimo di tessitura e dotato di modeste percentuali di calcare attivo, si presta bene per uve aromatiche
DENSITA' D'IMPIANTO
2000-2200 piante/Ha per vecchi tendoni, 4500-5000 piante/Ha per giovani.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
a tralcio rinnovabile sui tendoni, a cordone speronato sulle contro spalliere.
VITIGNI
100% Chardonnay
TECNICA DI VINIFICAZIONE
pigiatura soffice, fermentazione avviata a 15°C in acciaio inox e conclusa in barriques.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
svolta in parte e in annate particolari.
TECNICA DI AFFINAMENTO
betonnages in barriques di rovere francese per 7 mesi.
POSSIBILITA' D'INVECHIAMENTO
considerando la sua grande personalita' e persistenza del gusto, incomincia ad esprimere dopo un lungo periodo di affinamento in bottiglia, la sua complessita' aromatica.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
colore giallo paglierino intenso con note verdastre; il profumo si caratterizza per la presenza di frutta esotica, note agrumi e di vaniglia data dal legno.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE
14-16 °C.
ALCOOL
13% Vol.
CERTIFICAZIONI
REG. 2092/91 ICEA