Almagia Bianco

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ALMAGIA BIANCO (2021)

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E BIODINAMICA

Almagia Bianco Giancarlo Ceci è un vino bianco naturale con zero solfiti, certificato Demeter da agricoltura biologica e biodinamica.

''A 200 anni esatti dall’acquisto dell’azienda sono orgoglioso di presentare Almagia bianco 2018, un vino biodinamico senza solfiti, intenso e dolce al naso, sapido e fruttato e lungo al gusto. Da bere freddo. Sul solco del rispetto e dell’esaltazione di ciò che la natura ci regala invito ad assaggiarlo e a cogliere le sensazioni.''

Giancarlo Ceci

VITIGNI

Moscato di Trani 50%, Bombino bianco 50%, provenienti da agricoltura biodinamica.

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Disciplinare di produzione Demeter, senza ausilio di solfiti. Pressatura lieve, solo mosto fiore.

AFFINAMENTO

In acciaio sur lie con periodici batonnages.