Giancarlo Ceci - Prodotti biologici e biodinamici di alta qualità

Icea

 

Parco Grande

Prezzo di vendita9,50 €
Disponibilità: 30+
Bottiglia da 75 cl. - Vino Rosso - Annata 2020
Parcogrande4
Descrizione

PdfScarica la scheda tecnica del prodotto

IL VINO: PARCO GRANDE (2020)

presenta una spiccata bevibilità legata ad una freschezza aromatica intensa

CARATTERISTICHE DEL TERRENO

Terreni poco profondi, molto permeabili con buone dotazioni di calcare e stati di pietra

DENSITA' D'IMPIANTO

5000 piante/Ha

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone speronato

VITIGNI

Uva di Troia e Montepulciano in percentuali variabili

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 25-26°C, rimontaggi e delestages, macerazione sulle bucce di 15-18 giorni

TECNICA DI AFFINAMENTO

Affinamento e stabilizzazione in acciaio inox con travasi periodici, a cui seguono diversi mesi di affinamento in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

All'olfatto risultano i profumi di frutti rossi maturi e di note speziate tipici dell'uvaggio

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE

16-18 °C

ALCOOL

13,5% Vol.

CERTIFICAZIONI

REG. 2092/91 ICEA, BIOSUISSE