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Esprime pienamente la tipicità del suolo di Murgia e del vitigno tradizionale da cui proviene, da bere giovane.
APNEA ROSÈ SPUMANTE BRUT IGP Puglia Rosato
Vino biologico. Certficato Vegano
DENSITA' D'IMPIANTO
4000/4500 piante /Ha.
VITIGNI
nero di Troia
TECNICA DI VINIFICAZIONE
pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (12-15°C)
SPUMANTIZZAZIONE
in acciaio metodo Charmat. Invecchiamento in acciaio per 4-6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
colore rosso rubino chiaro, frutti rossi: ciliegie e lamponi.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE
8-10° C
ALCOOL
12,00% Vol.
CERTIFICAZIONI
Reg. 844/07 e 203/2012 ICEA.