Dolce Rosalia Moscato di Trani
Prezzo di vendita19,00 €
Bottiglia da 50 cl. - Moscato di Trani - Annata 2019
Descrizione
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DOLCE ROSALIA MOSCATO DI TRANI DOLCE NATURALE (2019)
VITIGNO
Moscato bianco da agricoltura biologica
RACCOLTA
raggiunto un appassimento naturale degli acini sulla pianta, si procede alla raccolta graduale di essi. Si protrae per alcune settimane a partire dalla seconda decade di settembre.
VINIFICAZIONE
la fermentazione alcolica viene avviata in acciaio, alla temperatura controllata di 20°C, per poi proseguire in barriques di rovere francese e bloccata al livello desiderato di equilibrio tra grado alcoolico e concentrazione zuccherina.
AFFINAMENTO
in barriques alla temperatura di 16°C con periodici batonnage.
Unità nella scatola: 1