DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E BIODINAMICA

Forte di oltre vent'anni di esperienza orticola, vinicola e olearia, Giancarlo Ceci nel 2010 ha portato a termine un ulteriore ambizioso progetto legato alla terra ed ai prodotti che essa offre. All'interno dell'azienda è stata avviata la produzione di conserve alimentari.

L'impianto di trasformazione è di dimensioni tali da assicurare un totale controllo totale della filiera e del prodotto finale in tutte le fasi di lavorazione. Il prodotto viene portato in lavorazione immediatamente dopo la raccolta, controllato, lavato, trasformato e confezionato riproducendo, in dimensioni aziendali, i semplici ed antichi processi casalinghi di conservazione. La gamma di specialità comprende quattro diversi sughi prodotti da pomodoro fresco, diversi tipi di olive, sia in salamoia che in olio extra vergine di oliva, pomodori essiccati al sole in olio extra vergine d'oliva così come un pesto rosso prodotto con pomodori essiccati coltivati in azienda ed un pesto verde che racchiude tutto il profumo e l'aroma del basilico.