COLORE: giallo paglierino carico.
BOUQUET: fiori d’arancio, frutta a polpa bianca fresca, leggera sensazione di cioccolato al latte.
SAPORE: caldo ma fresco, rotondo e salino. Finisce su note succose di frutti bianchi, sottobosco e burro di cacao.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E BIODINAMICA
Certificazione biodinamica Demeter

Scheda tecnica

“Almagìa” nasce nel 2007 come espressione della filosofia aziendale di produrre il più possibile in modo naturale. “Almagìa” è infatti vinificato rinunciando all’aggiunta di lieviti e solfiti in modo da non portare alterazioni alla materia prima o al prodotto finito. Poiché i solfiti sono antiossidanti, essendone privo, il prodotto è particolarmente sensibile all’ossidazione. Per questo motivo durante la sua creazione il vino non viene mai esposto all’aria per evitare il più possibile il contatto con l’ossigeno.
La vinificazione naturale di “Almagìa” fa sì che esso esprima un contenuto di naturalezza estremo, con un impatto olfattivo energico, possente tanto quanto l’impatto olfattivo della terra bagnata, dell’humus. Altra caratteristica di questi vini è la semplicità nel finale e la grande bevibilità.
Il nome “Almagìa” si rifà all’idea di magia, la “magia dell’anima”: in altre parole vuole rappresentare tutto quello che la terra e la natura ci danno che è vera magia.