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Apnea Rosè Metodo Classico Mono Box
Vino Spumante di qualità Metodo Classico DOC Castel del Monte Rosato / Annata 2018
Vitigno: Bombino Nero
Bottiglia da 0,75 l
Raccolta delle uve manuale al giusto grado di maturazione. Sboccatura dopo 36 mesi di maturazione.
PERLAGE: fine e delicato.
COLORE: rosa salmone brillante.
PROFUMO: alta pasticceria, piccoli frutti rossi, melagrana, ciliegie.
SAPORE: al palato è suadente, tra giochi di succosa dolcezza e fresca mineralità. Lungo nell’aroma tra sensazione di tè matcha, ciliegia e ritorni salini.
36 mesi in bottiglia 
Gradazione 11,5 %
Servire a 6 – 8 °C 
Linguine all’astice, pesce spada alla siciliana, sushi
€34,50