Rotwein DOCG Castel del Monte Nero di Troia Riserva / Jahrgang 2016
Rebsorte: Nero di Troia
Flasche von 0,75 l
Ernte der Trauben zum richtigen Reifezeitpunkt mit sorgfältiger Auswahl der einzelnen Trauben. Reifung in 25 hl französischen Eichenfässern für 14 Monate.

FARBE: leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
BOUQUET: getrocknete Veilchen, reife rote Früchte, Sauerkirschen in der Nase, Anklänge an feuchte Erde und Pilze.
GESCHMACK: Am Gaumen hat er einen raffinierten Körper und eine seidige Tanninstruktur, die in gutem Gleichgewicht mit der Säurekomponente steht. Der Geschmack schließt mit einem duftenden Ausbruch von mineralischer Frische ab.

24 Monate in der Flasche   Alkoholgehalt 13,50 %

  Servieren bei 18 – 20 °C   Wild- und Trüffelgerichte