SHOP
Almagia rosso
Vino Rosso DOC Castel del Monte Rosso – Senza solfiti aggiunti / Annata 2020
Vitigno: Nero di Troia, Montepulciano
Bottiglia da 0,75 l
Raccolta delle uve al giusto grado di maturazione. Affinamento in acciaio in assenza di ossigeno.
COLORE: rosso porpora con riflessi violacei.
BOUQUET: sottobosco, visciole, ciliegie sotto spirito, sensazione talcata e ricordi di caffè macinato.
SAPORE: dritto su trama tannica ammorbidita dal calore dell’alcol, sapido nel finale con ritorni fruttati e speziati.
6 mesi in bottiglia 
Gradazione 13,50 %
Servire a 18 °C 
Carni grigliate e zuppe di legumi.
DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E BIODINAMICA
Certificazione biodinamica Demeter
Scheda tecnica
“Almagìa” nasce nel 2007 come espressione della filosofia aziendale di produrre il più possibile in modo naturale. “Almagìa” è infatti vinificato rinunciando all’aggiunta di lieviti e solfiti in modo da non portare alterazioni alla materia prima o al prodotto finito. Poiché i solfiti sono antiossidanti, essendone privo, il prodotto è particolarmente sensibile all’ossidazione. Per questo motivo durante la sua creazione il vino non viene mai esposto all’aria per evitare il più possibile il contatto con l’ossigeno.
La vinificazione naturale di “Almagìa” fa sì che esso esprima un contenuto di naturalezza estremo, con un impatto olfattivo energico, possente tanto quanto l’impatto olfattivo della terra bagnata, dell’humus. Altra caratteristica di questi vini è la semplicità nel finale e la grande bevibilità.
Il nome “Almagìa” si rifà all’idea di magia, la “magia dell’anima”: in altre parole vuole rappresentare tutto quello che la terra e la natura ci danno che è vera magia.
€11,50
