Rotwein DOC Castel del Monte Rosso – Ohne Zusatz von Sulfiten / Jahr 2020
Rebsorten: Nero di Troia, Montepulciano
Flasche zu 0,75 l
Im richtigen Reifegrad geerntete Trauben. Reifung in Stahl unter Ausschluss von Sauerstoff.

FARBE: Purpurrot mit violetten Reflexen.
BOUQUET: Unterholz, Sauerkirschen, Kirschen in Alkohol, Talkum und ein Hauch von gemahlenem Kaffee.
GESCHMACK: Geradlinige, tanninhaltige Textur, die durch die Wärme des Alkohols gemildert wird, würzig im Abgang mit fruchtigen und würzigen Anklängen.

6 Monate in der Flasche   Alkoholgehalt 13,50 %

  Servieren bei 18 °C       Zu gegrilltem Fleisch und Suppen mit Hülsenfrüchten.

AUS BIOLOGISCHEM UND BIODYNAMISCHEM ANBAU
Demeter-Zertifizierung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft